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回港前行紅專街啖羊雜湯 李家超:暖胃又暖心
行政長(zhǎng)官李家超和夫人李林麗嬋今日(11日)將結(jié)束在哈爾濱的行程啟程返港。
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梁美玲
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李家超品嘗哈爾濱特色馬迭爾冰棍 讚不絕口
香港文匯報(bào)訊(記者焦紅瑞、王欣欣 哈爾濱報(bào)道)2月8日下午,香港特別行政區(qū)行政長(zhǎng)官李家超攜夫人林麗嬋一行到訪哈爾濱百年歷史地標(biāo)建築馬迭爾賓館,並參觀遊覽中央大街,親身感受冰城獨(dú)特的人文魅力。
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劉名煜
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亞冬會(huì)|何以「爾濱」
亞冬會(huì)何以選擇冰城哈爾濱?
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吳依媚
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亞冬會(huì)採(cǎi)用地道龍江食材 為中外媒體展現(xiàn)大江南北風(fēng)味
香港文匯報(bào)訊(記者吳千、于海江、王欣欣 哈爾濱報(bào)道)距離第九屆哈爾濱亞冬會(huì)開(kāi)幕還有一天,今日,記者在亞冬會(huì)主新聞中心探訪媒體食堂,琳瑯滿目、香氣四溢的美食吸引了絡(luò)繹不絕的媒體記者前來(lái)打卡品嘗。
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王波,梁美玲
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舌尖上的哈爾濱雙城殺豬菜 傳承百年又創(chuàng)新 一席品出四季香
許延新告訴香港文匯報(bào)記者,蘭稜殺豬菜起源於雙城的官祭殺豬菜,以前雙城每年4月和9月有兩次官祭,祭祀滿族神樹(shù)即柳樹(shù),祭奠活動(dòng)結(jié)束就殺三頭黑豬做菜。「我家?guī)状容呄褡鏍敔?、太爺爺都是祭奠神?shù)做殺豬菜的師傅,這在官祭上都有記載,慢慢地就把殺豬菜一代一代傳下來(lái)了。道光七年(1827年),吉林將軍富俊榮升中堂,殺豬賀喜,特招老祖許永良置辦,富俊食後大悅,賜匾『名滿關(guān)東』。1906年,許家在廟頭開(kāi)設(shè)『慶宴居』?!顾f(shuō),改革開(kāi)放以後,父親重開(kāi)蘭稜殺豬菜館,「一直延續(xù)至今,到我這是第六代,是名副其實(shí)的百年老字號(hào)。小時(shí)候每到過(guò)年殺年豬,爺爺就會(huì)使出渾身解數(shù)做一頓正宗地道的殺豬菜,只要聽(tīng)說(shuō)我家殺豬做菜,十里八鄉(xiāng)的親朋全都會(huì)來(lái)。因?yàn)槲壹矣泻芏嘧嫔狭魝飨聛?lái)的製作方法,非常有講究,做出來(lái)就是比別人家的香?!?/div>
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文匯報(bào)
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100種味道|哈爾濱「油炸冰棍」奏響舌尖美味
哈爾濱的冬季,溫度常在-20度以下,冰雪將整座城包裹嚴(yán)實(shí),一眼望去如童話世界,白雪之下是無(wú)限的神秘與驚奇?!赣驼ū鳌?,就是在銀妝素裹的哈爾濱冬日中誕生的特色美食。外熱內(nèi)冷、外酥內(nèi)軟的奇妙口感,讓慕名而來(lái)的食客連連叫絕:「冰火兩重天,這就是對(duì)它最恰當(dāng)?shù)男稳?。?/div>
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唐王心
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百年鍋包肉 冰城四代傳
非遺傳人鄭樹(shù)國(guó):「手藝屬於這座城市」
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回港前行紅專街啖羊雜湯 李家超:暖胃又暖心
行政長(zhǎng)官李家超和夫人李林麗嬋今日(11日)將結(jié)束在哈爾濱的行程啟程返港。
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李家超品嘗哈爾濱特色馬迭爾冰棍 讚不絕口
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亞冬會(huì)|何以「爾濱」
亞冬會(huì)何以選擇冰城哈爾濱?
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舌尖上的哈爾濱雙城殺豬菜 傳承百年又創(chuàng)新 一席品出四季香
許延新告訴香港文匯報(bào)記者,蘭稜殺豬菜起源於雙城的官祭殺豬菜,以前雙城每年4月和9月有兩次官祭,祭祀滿族神樹(shù)即柳樹(shù),祭奠活動(dòng)結(jié)束就殺三頭黑豬做菜。「我家?guī)状容呄褡鏍敔?、太爺爺都是祭奠神?shù)做殺豬菜的師傅,這在官祭上都有記載,慢慢地就把殺豬菜一代一代傳下來(lái)了。道光七年(1827年),吉林將軍富俊榮升中堂,殺豬賀喜,特招老祖許永良置辦,富俊食後大悅,賜匾『名滿關(guān)東』。1906年,許家在廟頭開(kāi)設(shè)『慶宴居』。」他說(shuō),改革開(kāi)放以後,父親重開(kāi)蘭稜殺豬菜館,「一直延續(xù)至今,到我這是第六代,是名副其實(shí)的百年老字號(hào)。小時(shí)候每到過(guò)年殺年豬,爺爺就會(huì)使出渾身解數(shù)做一頓正宗地道的殺豬菜,只要聽(tīng)說(shuō)我家殺豬做菜,十里八鄉(xiāng)的親朋全都會(huì)來(lái)。因?yàn)槲壹矣泻芏嘧嫔狭魝飨聛?lái)的製作方法,非常有講究,做出來(lái)就是比別人家的香?!?/a>
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100種味道|哈爾濱「油炸冰棍」奏響舌尖美味
哈爾濱的冬季,溫度常在-20度以下,冰雪將整座城包裹嚴(yán)實(shí),一眼望去如童話世界,白雪之下是無(wú)限的神秘與驚奇?!赣驼ū鳌?,就是在銀妝素裹的哈爾濱冬日中誕生的特色美食。外熱內(nèi)冷、外酥內(nèi)軟的奇妙口感,讓慕名而來(lái)的食客連連叫絕:「冰火兩重天,這就是對(duì)它最恰當(dāng)?shù)男稳??!?/a>
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非遺傳人鄭樹(shù)國(guó):「手藝屬於這座城市」
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