開業(yè)約兩年的羅湖商業(yè)城名典酒家毗鄰關(guān)口，深得北上港客歡心，無論閒日、假日的中午茶巿也一位難求。店家主打臺山手工菜，多款名物如黃鱔煲仔飯、蒜蓉生蠔、煎墨魚餅、米酒雞等皆令食客讚賞，晚巿更成為不少北上玩樂的「老友記」聚腳之地，個個食飽飽才過關(guān)。來自臺山的名典老闆林潮東（東哥）期望更多港客享受到粵式農(nóng)家菜「鄉(xiāng)」味，更豪言：「我哋無論一粒蒜頭、一舊薑都係嚟自臺山！」誓要將嶺南家鄉(xiāng)菜發(fā)揚(yáng)光大！

採、攝：《香港仔》記者龍獅

不少港人祖籍臺山，知名藝人如梁朝偉、甄子丹、譚詠麟等也是臺山人，而臺山貴為珠三角知名「魚米之鄉(xiāng)」，很多識飲識食的北上港客已厭倦味道偏濃的外省菜，朝思暮想找臺山菜這類較清淡的懷舊功夫菜滿足味蕾。小編早前到訪羅湖口岸港客必經(jīng)之地羅湖商業(yè)城，商場4樓的名典酒家可算是大家不二之選，茶巿除了供應(yīng)大路傳統(tǒng)粵式點(diǎn)心，亦有薑汁撞水牛奶、炸順德脆奶、功夫薄餅等特色美食。

爽滑鱔肉配脆口飯焦

小編推薦大家過關(guān)回港前幫襯晚巿，感受更濃厚的臺山「鄉(xiāng)」味，必食好菜首推「臺山黃鱔煲仔飯」，以傳統(tǒng)瓦煲烹煮，靠猛火高溫?zé)崃Π腰S鱔焗熟，爽滑的黃鱔配搭臺山大米，在猛火烹煮下，肉汁、醬汁一點(diǎn)一滴滲入米飯；香蔥配脆口飯焦超香口，不用配菜已可鯨吞4、5碗飯，令人忘掉血糖煩惱。另一名菜「經(jīng)典老娘黑叉燒」，燶邊半肥瘦叉燒油分充足兼且肉質(zhì)鮮嫩，香甜蜜汁提升口感，令人回味無窮。

醫(yī)肚買餸一條龍搞掂

至於店內(nèi)環(huán)境亦夠企理，裝修格局富現(xiàn)代感，光線明亮，大廳的數(shù)十張客枱，枱與枱之間通道寬闊，保證食得舒適。若果大家多人聚會，建議提早預(yù)訂可坐16位的超巨型圓枱包房，每晚最低消費(fèi)僅1,500元人民幣，人均最平不用100元人民幣已能夠在包房享受私人空間嘆懷舊臺山菜，其超強(qiáng)性價比遠(yuǎn)勝香港一般粵菜館；同時名典任何時段也不收加一服務(wù)費(fèi)，消費(fèi)更見實惠。值得一提，店家特設(shè)迷你街巿，售賣多種類地道臺山食材、調(diào)味料、醬油、龜苓膏等，吸引不少港客打道回府前買餸或入貨。

臺山直送食材保新鮮

該店老闆東哥受訪時力推店家選用的在地臺山食材：「我哋無論一粒蒜頭、一舊薑、一粒米都係嚟自臺山，同時我哋喺當(dāng)?shù)赜凶约吼B(yǎng)家禽及種植食材嘅地方，全部每日新鮮運(yùn)嚟深圳，可以幫助臺山農(nóng)業(yè)，回饋家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)！」談到名菜臺山蠔、黃鱔飯等，東哥指臺山靠山面海，多年來未有發(fā)展工業(yè)，依然是農(nóng)業(yè)為主，因此肉質(zhì)肥美的生蠔未受污染，黃鱔亦見生猛新鮮。而名典堅持選用惠州鬍鬚雞，有足夠運(yùn)動因此肉不肥，有雞味夠嫩滑。提及酒家的迷你街巿售賣各種食材及調(diào)味料，他坦言不少港客也會選購一些帶回家：「我哋啲薑仲有啲泥連住，證明夠天然，蓮藕、番薯、黃皮、陳皮，仲有XO醬、蝦醬等都好受港客歡迎！食材靚、新鮮就吸引到回頭客?！?/p>

名典酒家

地址：羅湖商業(yè)城4樓4238號舖

營業(yè)時間：9：00 - 22：30（周一至五）

8：30 - 22：30（周六、日及假期）