很多人一年四季都愛白菜。白菜燉豆腐、清水白菜,就算用微波爐叮幾分鐘都爽口美味。只有一種情況例外,那就是發(fā)現(xiàn)翠綠如玉的白菜上,出現(xiàn)洗不掉的小黑點時。

遇到這種情況,不少人都在扔進垃圾桶和視而不見間,選擇戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢吃進嘴裏。多數(shù)人會以為有小黑點是壞了,更會直接選擇扔掉。
但是,大家先別急著扔啊。白菜上出現(xiàn)洗不掉的小黑點,不是壞了,也不是長蟲子。
它只是白菜的一種生理性病害,叫白菜芝麻狀斑點病,並不是致病菌或害蟲引起。一般生長期氮肥施用量越多,生長周期越長,出現(xiàn)小黑點的可能性越大。
過量的氮肥會引起細胞壁等正常結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,在細胞壁變形的地方長出黑色小點點。
白菜可能不那麼好看了,但不影響它的營養(yǎng)和風味,可以放心吃。要注意的是如果白菜出現(xiàn)大量黑斑,聞著還有股霉味,說明已經(jīng)變質(zhì),扔掉別吃。
你以為變質(zhì)
其實能放心吃的食物清單
下次再看到它們,別急著扔。來對照一下,再決定是進垃圾桶還是進胃裏。







最後總結(jié)一下,下面這些好菜、好果、好吃的食物都別浪費啦:
長小黑點的白菜可以吃,大量黑斑異味不要吃
灰藍皮沃柑可以吃,表皮霉變果肉爛了不要吃
泛綠光的牛肉很新鮮,腐爛異味的綠色不要吃
發(fā)芽無霉變的紅薯可以吃,發(fā)芽的土豆不要吃
發(fā)黃西蘭花和黃瓜可以吃,黑斑霉變的不要吃
黑絲的芒果和牛油果可以吃,有豹紋斑不要吃
出水的酸奶和結(jié)晶的蜂蜜都可以吃
(來源:科普中國)
責任編輯:
何雪沫
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