頓頓吃素血脂自然而然就能降下來(lái),吃著不鹹的食物含鹽量低,血脂高的老人不能吃雞蛋……這些流言有科學(xué)依據(jù)嗎?近日,中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合闢謠平臺(tái)發(fā)布科學(xué)流言榜,一起來(lái)揭開(kāi)真相。

流言1:頓頓吃素,血脂能降下來(lái)
真相:血脂升高不僅與飲食有關(guān),更主要取決於身體的代謝功能。因此,單靠吃素控制血脂既不科學(xué),也不推薦。
中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)內(nèi)分泌代謝科分會(huì)會(huì)長(zhǎng) 母義明:長(zhǎng)期的素食會(huì)導(dǎo)致人體氨基酸必需氨基酸攝入減少,蛋白的合成能力下降,導(dǎo)致低蛋白血癥,而且會(huì)導(dǎo)致人體抵抗力的下降。
流言2:吃著不鹹的食物含鹽量低
真相:不要以為吃起來(lái)不鹹的食物含鹽量就低。有些食物即便吃起來(lái)不咸,也可能含有高鈉。
中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)分會(huì)委員 谷偉軍:有很多調(diào)味品,它會(huì)掩蓋鹹味,所以建議像尤其是高血壓的病人,在吃東西的時(shí)候,最好還是去看一下食品的營(yíng)養(yǎng)成分表,以免由於錯(cuò)判攝入大量的鹽。
流言3:血脂高的老人不能吃雞蛋
真相:由於擔(dān)心膽固醇高,吃了會(huì)讓血脂更高,有些老年人將雞蛋排除在菜單之外。其實(shí),這是一個(gè)誤區(qū)。
中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)內(nèi)分泌代謝科分會(huì)會(huì)長(zhǎng) 母義明:雞蛋裏邊主要是蛋黃含有一定的膽固醇,蛋清幾乎不含膽固醇,所以我們建議老年人為了保證有足夠的蛋白的攝入量,可以主要吃蛋清,蛋黃可以少吃一些。
(來(lái)源:央視新聞)
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